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 Haben Sie es im wahrsten Sinne des Wortes satt, dass immer neue Ernährungsformen aus dem Boden sprießen, deren Erfinder behaupten, der „Essweisheit letzten Schluss“ entdeckt zu haben? Sie fühlen instinktiv, dass das alles großer Quatsch ist? Dann sind Sie hier genau richtig.
Die allgegenwärtige mediale Propaganda zu gesundem und ungesundem Essen, zu guten und schlechten Nahrungsmitteln, zum Idealgewicht und perfekten Körpermaßen hat tumorartig wuchernde Ausmaße angenommen. Nicht nur ausgewiesene Ernährungsexperten, sondern auch Personal Trainer, Foodcoaches und wie sie alle heißen, meinen zu wissen, „wie man sich heutzutage gesund ernährt“.
Dieses Buch meint:
Vergessen Sie all die gut gemeinten Ratschläge, was Sie zu essen haben und was nicht. Es wird Zeit, uns wieder auf den einzig wahren „Berater“ zu besinnen, der es natürlich ohne finanzielle Hintergedanken gut mit uns meint Vertrauen Sie Ihrer Kulinarischen Körperintelligenz, die über die instinktiven Gefühle Hunger und Lust individuell bestimmt, welche Nahrungsmittel Sie wann zur optimalen Versorgung mit Nährstoffen benötigen.
Essen Sie nur dann, wenn Sie Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie echte Lust verspüren und was Ihnen gut schmeckt.
Willkommen bei den Echten Essern!
Hunger & Lust
Erstes Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz
ISBN 978-3839175293 , Paperback, 210 Seiten
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€ 16 80 *inkl. MwSt
Pressestimmen zum Buch
Uwe Knop gewinnt BoD AutorenAward
Drei Jahre lang hat Knop sowohl die allgemeine Ernährungskommunikation als auch über 150 neue wissenschaftliche Studienergebnisse kritisch analysiert. Sein Fazit: "Vergessen Sie alles, was Sie über gesunde Ernährung zu wissen glauben. Es existieren keine gesicherten Beweise für die gängigen Ernährungsregeln." Folglich empfiehlt er seinen Lesern: "Essen Sie nur dann, wenn Sie echten Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie Lust verspüren und was Ihnen gut schmeckt." Knops Ziel: der mündige Essbürger mit eigener Meinung.
AUTOREN-MAGAZIN, März 2010
Echten Hunger erkennen
Dass unser Körper eigentlich genau weiß, was er wann will, glaubt auch Ernährungswissenschaftler Uwe Knop. Er spricht in diesem Zusammenhang von der kulinarischen Körperintelligenz. Sie bestimmt über die instinktiven Gefühle Hunger und Lust individuell, welche Nahrungsmittel wir wann zur optimalen Versorgung mit Nährstoffen benötigen.
FIT FOR FUN, März 2010
Bauchgefühl statt Diät: Essen Sie nur, wenn Sie Hunger haben!
„Essen Sie also nur dann, wenn Sie echten Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie Lust verspüren und was Ihnen gut schmeckt“, so lautet auch das Credo des Ratgebers „Kulinarische Körperintelligenz“, geschrieben vom Ernährungswissenschaftler Uwe Knop. Nur der Körper wisse, was gutes Essen sei, nicht der Verstand und schon gar kein anderer.
OBER-ÖSTERREICHISCHE NACHRICHTEN, März 2010
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