Klimaschutz mit Messer & Gabel
Das Klima Kochbuch
Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Die wenigsten Menschen wissen, dass unsere Lebensmittelproduktion die Atmosphäre stärker erhitzt als der Straßenverkehr.

Höchste Zeit also, sich für den Klimaschutz mit Messer und Gabel zu interessieren! Wie einfach es ist, beim Kochen zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beizutragen, zeigt "Das Klimakochbuch". Darin stellt das Autorenteam der BUND Jugend einfach nachzukochende Rezepte vor, die auf die Vielfalt regionaler (Bio)-Produkte setzen und auch ohne Fleisch oder Flugmangos auf der kulinarischen Höhe unserer Zeit sind. Fundierte Beiträge von Klimaexperten erklären, warum unsere Ernährung dem Klima schadet, und geben zusätzlich Tipps für Klimaschutz und mehr Nachhaltigkeit. Präsentiert wird das alles in lockerleichten „schmackhaften“ Bildern.

Die Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz (BUNDJugend) hat das Projekt „Kochen für den Klimaschutz“ ins Leben gerufen, die Rezepte dafür gesammelt und zusammen mit namhaften deutschen Klimaexperten ihr Konzept für mehr Nachhaltigkeit in der Küche entwickelt.

Klimaschutz mit Messer & Gabel
Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Ulrike Eberl, Karl von Koerber u.a.

Das Klimakochbuch

128 Seiten, Hardcover
ca. 50 Fotos

€/D 39,90 / €/A 41,10 / sFr 69,-
ISBN 978-3-440-11746-0

KOSMOS Verlag
Stuttgart, 2009